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- 贵州地区传统风味食品。“老干妈”是公司创始人陶华碧女士白手起家创造的品牌，1996年，陶华碧董事长在贵阳龙洞堡创办工厂生产风味豆豉产品，通过近20年的发展，“老干妈”已经成为海内外华人中脍炙人口的辣椒调味品品牌。老干妈辣椒酱主要采用了菜籽油、发酵大头菜、辣椒、花生等，吃起来豆香浓郁，汁浓味鲜，风味独特，好吃不腻。
- 湖南名牌产品，国内大型现代化调味品和速冻食品生产基地。1998年，辣妹子食品股份有限公司正式创立，公司总占地面积622亩，固定资产41000万元，职工1000多名，年销售额近10亿元，下辖3个全资工厂和1个销售公司，已发展成为集农副产品深加工、销售于一体的现代化食品企业。公司拥有的 “辣妹子”商标是中国著名品牌，并已在美洲、欧盟、亚洲等十几个国家注册。辣妹子辣椒酱选自百年工艺纯手工精心熬制，手工采摘严格筛选绿色食品，辣椒酱涂抹手抓饼更好吃，鲜香爽，拌饭，拌面，下馒头绝配！
- 香港百年中式酱料品牌。李锦记集团是一家拥有一百三十多年历史的跨国民族企业，集团总部位于中国香港，是国际知名的中式酱料品牌。旗下生产的蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品，远销世界100多个国家和地区。李锦记辣椒酱精选优质干辣椒，融合多种香辛料，以特殊工艺先炸制、再长时间熬制而成，是川湘菜酱料的不二之选。
- 韩国较具代表性的综合食品品牌。清净园是大象食品事业的综合品牌。新诞生的清净园BI是由清净园的英文头字母 'Chungjungone' 中的 'C' 以椭圆形状构成的形状象征着 '追求品质的食品专家'， 同时还表达了清净园品牌独有的技术和自豪感。另外，BI中空白处以树叶形状表现出来传达及强调清净园品牌的出发点 '纯净(清)' 和 '精诚(精)'。清净园辣椒酱精选优质的传统发酵工艺，适合烤肉、包饭、蘸酱等各种菜肴，真材实料，韩国味道，美味可口。
- 新型餐饮快消品牌。【饭爷】是饭爷食品科技（北京）有限公司创立的快消品牌。自2014年创立至今，已发展成为拥有自主研发团队、自主品控中心的快消品牌。饭爷辣椒酱严选当季食材，采用传统和现代工艺的结合，香辣过硬，下饭神器，可用于榨、熬、炒、腌等，香辣滋味，回味悠长。
- 南派香辣酱典范，具有高知名度的香辣酱品牌。广东茂德公食品集团有限公司（简称“茂德公集团”）成立于2002年，是一家以爷爷的名字命名的民营综合性集团公司，年轻而富有朝气，集团涵盖经营范围包括食品、养殖、商业地产、文化旅游、文化传播等业务。茂德公辣椒酱甄选亚热带指天小椒结合现代科技精心制作，味道纯、香、鲜美，香而不腻，辣而不燥，口感顺滑，是扮饭炒菜、拌面下粥佳品。
- 专注于生产经营海南特色食品为主导方向的海南本土企业。海南南国食品实业有限公司创建于1992年，是一家以生产经营海南特色食品为主导方向的海南本土企业。依托海南得天独厚的地域和资源优势，顺应当今崇尚天然、绿色、健康的生活潮流，以海南特有的物产：椰子、咖啡、胡椒和苦丁茶等为原料，研发生产出椰子糖、咖啡糖、胡椒粉和辣椒酱等调味品。南国黄灯笼辣椒酱优选海南黄灯笼辣椒，采用严格工艺制作而成！辣度高，辣味纯正，色泽诱人，无油不腻，辣的清爽！是您制作酸汤肥牛、拌面下饭、金黄剁椒鱼头的佐餐调味佳品！
- 中国调味品领导品牌，中华老字号企业。海天是中国专业的调味品生产和营销企业，溯源于清代中叶乾隆年间开始鼎盛的佛山酱园，距今己有300多年的历史。目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳等几大系列百余品种300多规格，年产值过百亿元。海天辣椒酱可用于点蘸、拌面，拌饭；亦可用于烹饪，炒菜，烧烤等，让可口饭菜更美味。
- 中国驰名商标，中国椰味休闲食品知名品牌。春光食品有限公司坐落在椰果飘香的中国椰子之乡---海南省文昌市东郊椰林，主营健康休闲食品的生产和销售，公司产品共有10大系列200多个品项。春光食品作为当之无愧的海南“第一手信”品牌，其产品行销全国各地，并出口到美国、加拿大、欧洲、中东等20多个国家和地区，受到了众多国内外消费者的喜爱。春光辣椒酱选用优质海南野山椒，加工研制，品质优良，鲜辣爽口，让食者念念不忘。
- 专业生产高档泡菜、调味品系列。四川省吉香居食品有限公司成立于 2001 年 1 月 8 日 ，公司占地 80 余亩，是以专业研究、生产、销售高档泡菜、调料而迅速闻名全国的大型现代化科技型食品工业企业。吉香居公司采取“订单农业、合同种植”的产业化经营模式，对签订合同的农户实行合同收购。吉香居辣椒酱甄选新鲜食材，采用鲜辣椒、食用植物油等作料制作而成，口感鲜辣爽口、细腻，辣味浓郁，是下饭调味，家庭常备。
- 青岛辣工坊食品有限公司成立于2015年，公司领导团队有多年的快消品营销经验，曾成功运作过多个品牌产品，目前主营英潮品牌系列辣椒制品，布局全国市场。现已启动北京、上海、天津、深圳、沈阳等十余个城市。
- 四川高福记食品有限公司，饭扫光，辣椒酱知名品牌，四川省著名商标，四川省名牌，方便川菜的代名词，集郫县豆瓣、蔬菜型佐餐及调味油研发、生产、销售、服务于一体的综合性民营企业。
- 天津市利民调料有限公司，始于1927年，知名（著名）酱油品牌，天津市著名商标，北方调味品生产的典范企业之一，专业的调味料生产供应商。
- 山东武城英潮集团始建于2000年，是德州市规模最大的辣椒收购、加工、储藏、销售为一体的辣椒企业，公司主营干辣椒、速冻辣椒、辣椒粉、辣椒精、辣椒酱、辣椒天然红色素、红辣素、辣椒精等辣椒产品，截止2006年年底，公司总资产达到 8720万元，固定资产 2080 万元，拥有固定职工200人，季节工2000多人，销售收入8288万元，公司拥有自营进出口权，年出口创汇 600万美元。
- 四川省川南酿造有限公司，知名（著名）榨菜-辣椒酱品牌，四川省名牌产品，中国较早的泡菜和川菜调味品生产企业之一，中国调味品企业界公认的优秀代表之一。
- 辣椒仔品牌来自美国。
- 河北省鸡泽县天下红辣椒有限公司，河北省著名商标，河北省名牌产品，辣椒酱知名品牌，中国辣椒酱优秀生产商，公司 地处“中国辣椒之乡”美誉的鸡泽县，是省级重点龙头企业 。年产盐渍辣椒2万吨，已建成绿色辣椒基地 8000亩。获得绿色食品认证、ISO9000质量管理体系认、ISO22000食品安全管理体系认证和河北省著名商标、河北省名牌产品。是“李锦记” “辣妹子 ” “太太乐” “香港淘大” “日本味之素” 等国内外知名企业（盐渍辣椒）最大供应商。同时还出口于美国、日本、韩国等国家和地区。
- 四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司，辣椒酱知名品牌，四川省著名商标，四川名牌，以辣椒、花椒、黄豆等农产品为主要生产原料的农副产品深加工企业。
- 海南黄灯笼食品有限公司，辣椒酱知名品牌，始于1994年，海南省著名商标，以开发、生产和销售海南特色的保健食品系列产品为主的食品企业。
- 江苏洽康食品有限公司，小康，知名辣椒酱品牌，始于1995年，江苏省著名商标，江苏省名牌产品，专业从事酱制品/调味品研究/制造的企业。
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