电热锅选购指南：教你选择一款好用的电热锅

电热锅是现代厨房常见家电之一，拥有炒、煮、涮、煎等功能，一锅多用，可以代替炒锅和平底锅等，因此受到很多家庭的喜爱。使用方便、省事省力的电热锅我们该如何去挑选呢，跟着小编一起去了解电热锅的选购技巧吧。

01 电热锅是什么

电热锅是一种采用复底焊接工艺，电热锅使用的复地牵焊工艺，热效率高，使用寿命长，功能齐全，能够进行煎，炸，蒸，煮，涮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

02 电热锅的优点

1、多功能性：既有电磁炉、微波炉、煤气炉又有烧烤炉的功能。

2、节能环保：发热材料潜入铸铁炉盘，使热能的到充分的利用，可免电保温。

3、不挑锅：任何材质的锅具（瓦、陶、紫砂、铁、铝、铜锅）只要是平底、耐高温的都能使用。

4、安全环保：设有多重安全保护，经国家强制安全CCC认证，无烟、无火，无电磁波、无微波辐射，对孕妇、婴幼儿无任何影响。

5、电脑控制：采用微电子控制技术，防高温干烧，设置轻触式开关，控制方便，使用灵活。

6、经久耐用：发热材料采用高科技嵌入炉盘，发热材料与空气完全隔绝，经久耐用。

7、回归自然：传统与科技相结合，炉体本身发热。锅具受热均衡，保证了食物的自然本色。

8、清洁方便：冷却后只需在面板上用抹布一擦，即干净明亮。

03 如何选购电热锅

1 外观

选择一口好锅首先要看其外观，不锈钢锅要挑选外观光滑，抛光亮度高，无磕碰的锅。铸铁锅要选择锅体铸造密度高，光滑度较高的锅。

2 材质

电热盘一般是由铝合金制成，连体电热锅电热盘工作表面喷涂了不粘涂料，表面应光洁，色泽均匀，不应有气泡、划痕和氧化皮。分体电热锅电热盘外表经过车削加工，表面应光洁，不应有气眼、凹凸不平、氧化腐蚀斑点。

内锅一般是由搪瓷、不锈钢、铝板冲压、铸名等几种材料制成。搪瓷锅体应涂搪均匀，无爆点、鳞爆、瘪膛、泡孔、杂点；包圈完整、密合，花色鲜艳。锅体不变形，把手焊件焊接牢固。不锈钢锅体表面抛光光亮，无皱折、划伤、凹坑，卷边郑紧光滑，点焊无黑斑、毛刺，铆接无开裂、毛刺，把手对称，锅盖与锅身配合合适，转动自如，开合灵活，锅口不变形。对分体电热锅，宜选择含有复底的不锈钢锅。铸铝锅体和铝板冲压锅体表面应无凹坑，光洁度好，边口无毛刺，不粘涂层表面无气泡、麻点、氧化皮，色泽均匀，无划伤。

3 口径

选择一口锅首要因素就是要考虑是否能够满足家庭的使用，选择多大的电热锅就成了最大的问题，针对此问题我们给出了一个选择参考。单身贵族一人使用您可以购买20CM或24CM口径的电热锅就可以满足正常的烹饪需求，如果您是二人使用可以选择24CM或26CM的电热锅，3人可以选择28CM，4-5人可以选择30CM。5-6人可以选择32CM，6-8人可以选择34CM，当然电热锅还有更大的如36CM、38CM、40CM，大小的选择只是一个参考，选择电热锅的大小还需要根据个人的需求。

4 锅形

电热锅锅体的外形决定了一口电热锅的主要用途。如果您是烤肉、烙饼等煎烙的需求，那你可以选择一个平底并且锅体较浅的电热锅或者电煎锅，平底更利于煎、烙的操作。如果你只是热稀饭那您可以选择杯式电热锅，它被子样式的锅体很方便热稀饭使用。如果您是炒菜等多功能，满足正常家庭的一日三餐，那你一定要选择分体式电热锅，其很利于炒菜等正常家庭的使用。

5 结构

电热锅的结构决定了电热锅的质量，电子元件越多的电热锅故障率会越高，结构越简单的电热锅故障率会越低，所以电热锅我们推荐加热管加热，温控器控温的电热锅。

6 品牌

电热锅品牌的选择首先要看其是否拥有自己的注册商标，是否有CCC认证及认证编号，是否有具体的厂名厂址等信息。

04 电热锅常见故障与维修

故障1：不加热开关指示灯不亮

分析与检修：电热锅开关是一种内部带指示灯的开关，电热锅工作时电流比较大，而且锅臂温度高，并且因质量等问题，开光自身损坏率是最高的。当开关异常时，更换相同的开关即可排除故障。

故障2：接通电源开启开关锅没有反应

分析与检修：电热锅底座的温度高，里面线路电流大，时常接线柱被烧黑、线头接触不良、导线断开。维修时重新加固接线柱或更换新线即可。

故障3：电源指示灯亮锅加热慢

加热慢说明锅加热管可能有损坏的，电热锅全开功率为2100W，若其中一只加热管损坏，会直接影响加热功率，需要更换加热管，更换加热管步骤如下。

分析与检修：

（1）加热管好坏判断：电热锅加热管是由三个加热管组成，小圈为500W、中圈为800W、大圈为800W，它们的阻值分别为96.8Ω、60.5Ω、60.5Ω，通过测量它们的阻值来判断好坏。

（2）加热管的更换：加热管使被铝皮和锅底压制固定在一起，比较难拆卸，并且拆卸前应考虑安装方便。这里介绍一种简单的拆卸方法：在加热管侧面用斜口钳围着周围剪开后，用钳子把铝皮夹起来，就可以取出损坏的加热管。安装前，先处理好加热管安装位置的铝皮，然后将导热硅脂涂抹在放置加热管的位置，再装上加热管，把铝皮使用木锤敲平压紧加热管，最后还可以在外周围涂抹上704密封胶用于防漏水和加固。

05 小编推荐

1 九阳（Joyoung）家用多功能电热锅3L JK-30H06

参考价格：99

容量合适，加热速度很快，功率很大，煮东西都不费时间的，还可以调功率，非常好，清洗也非常方便，不粘锅，洗一洗就好了，也不会积水，很容易干燥，真的非常喜欢这个锅，涮火锅真的很不错的选择，锅子也很结实，厚重，使用比较放心。

2 苏泊尔 SUPOR 电热锅6L H3232FK608

参考价格：129

首先是容量真的非常大，一家人吃火锅绝对是够用，长方形宽底，可以炖汤，火锅，红烧等，火力1500瓦开锅很快，可以三段大中小调温，高温断电，不粘锅，自动断电不干锅等功能，很都很实用，而且锅底的涂层真的非常滑，完全不沾东西，好用也好洗。

3 美的（Midea）电热锅4L DY26Easy50

参考价格：179

不大不小，4-6个人一起打火锅都没有问题。款式个人是蛮喜欢，随心调温，防烫把手，断电可水洗，非常方便清洗，加高支脚，都为顾客方便设计。美的出品，质量还是很不错的。颜值够高！很精致耐看的一款锅，而且没有一点声音，功率虽然不大，但煮东西很快，关键是不粘锅！多功能，好于电磁炉，烤肉，火锅美美哒。线素3c认证，加热快。