手动压面机什么牌子好？Marcato Altas 150 马卡多压面机好用吗？

网友回答：

Marcato Altas 150 马卡多压面机购于澳大利亚墨尔本myer，价钱大概是100澳币，再买之前我有在淘宝上搜压面机的品牌，发现大多数那些2、30元的差评很多，有说压出来的面带黑油的或者说生锈的。我觉得做吃的东西，为了自己安全一定要买个有保证的。

这款压面机特别有分量，细节做的也很精致，不会有任何地方喇着手，说明书里说首次用也许会有少量可食用的黑色机油，但是我拿到手后，一点黑油也没有，很小巧，而且赠送的压面刀头，有两个，一宽一细，用细的刀头压出来的面比国内市场上卖到的面稍细。

不过不影响口感，你也可以再添置不一样形状的刀头。使用时只要把它固定到桌子上就可以很稳当，我们用它来压面，注意和面时要和的稍微硬一些。否则容易粘到机器里面。

首先需要压面皮，它有9个档位调节压出来的面皮厚度，我们需要从厚到薄的一遍又一遍的压面皮，一般压到6档就比较合适了，压出来的面皮再压成面就大功告成了，现在国内市场上的面都加了各种添加剂防治变质，用这个小小的压面机一点也不费事，而且面特别特别的劲道爽口。

压出来的面搭配任何卤子都特别的吸味，最后别忘记，压完面，此机器千万不可以挨水，可以用干抹布把表面的面粉抹掉，内部的卡住的面，可以等它干掉用牙签挑出来。