不等食品成立于2014年，主要成员均来自浙江大学、台湾大学。从拥有第一片900亩的阳澄湖基地开始，团队一直在思考如何开发“80,90后”喜欢的食物产品，我们把这批人的用户画像定义为“不会做饭，但要吃好”阶层通过近5年对“最鲜”的水产品研究，我们探索出了覆盖即食、简易烹饪场景的即食水产品矩阵，例如与安缦兰轩餐厅联合开发的醉不等·熟醉蟹（月销4万份），与湖滨28创始主厨傅月良联合开发的不等·满满蟹粉（月销6万罐）等明星产品。