重庆金沙洲餐饮娱乐有限公司(金沙洲花园酒店)成立于1998年6月，位于渝中区长滨路336号(菜元坝珊瑚公园内)。其环境优美，景色怡人，是一个集餐饮、康乐、休闲为一体的好去处。随着重庆直辖后经济腾飞的大潮，凭着天时、地利、人和得天独厚的条件，金沙洲引导了绿色休闲与康乐的新潮流，率先倡导精品餐饮。并夺得中国首届美食节金、银奖，获“重庆餐饮名店”多项殊荣，在第二届中国美食节上，金沙洲再次获得多项殊荣。 

公司成功地承办了无数生日、婚礼庆典及亲友聚会，召开各类大型会议、团体活动。多功能、全方位的设施与出色的服务，满足广大朋友的多层需求。 以和为贵、以情动人是金沙洲真诚服务的理念，让更多的人了解金沙洲，让更多的人成为的朋友，是我们的使命。金沙洲人以待友的真诚、优美的环境、体贴的服务、精品　的菜肴回报社会各界。倡导精品餐饮，享受绿色休闲，是金沙洲的经营理念，在以后的管理和经营中，金沙洲将引入更先进的管理理念和更具特色的厨艺，打造金沙洲经典。

2004年，大家捞直营筹备组正式启动，在全国范围内吸纳人才、调研及确定经营模式，在重庆主城区筛选、评估店面。

2005年，大家捞首间直营店落户南方花园，同年，荣膺“全国绿色餐饮企业”、“健康放心火锅”称号。

2007年，大家捞直营二店入驻重庆a级商圈解放碑，顾客满门，好评不断。同年荣膺“最受消费者喜爱”餐厅称号。

2010年，大家捞直营三店在沙坪坝凤天路闪亮登场。就餐、咨询合作、加盟者众，大家捞团队坚持稳步发展，专注直营，以稳定的践行作加盟连锁准备。

2011年，大家捞直营四店在江北商圈初露锋芒。大家捞迈出历史性的一步，成立大家捞餐饮管理公司，已经在重庆周边县城、地级市择优发展了加盟店数家。

2012年，大家捞对直营一店进行经营模式升级，以崭新的店铺形象、“时尚火锅、精致料理”的经营主题华丽转身，并成为重庆市连锁经营协会理事单位、重庆市火锅协会理事单位。投巨资筹备中央配送中心。

同年，大家捞品牌经过数年来的沉淀，制定划时代的重大战略部署，海外市场一部在旧金山成立。这是大家捞品牌国际化的标志，也是企业对以弘扬中华餐饮文化为目标的践行。大家捞火锅料理北美区直营一店位于旧金山的硅谷，计划于2012年年底开业。