1842---1997年，英国统治者入侵中国香港境内并常驻，不仅改变了中国香港经济、制度，饮食文化也随之悄然变化。在英国的餐饮文化中，下午茶占据着不可撼动的重要地位，悠闲的午间时刻来杯咖啡跟甜点是英国人最为享受的生活娱乐方式。
后来下午茶风靡全香港，茗师傅正为当时最受欢迎的英式餐点厨师，精通各式甜品制作。 1997年7月1日，中国香港回归祖国怀抱，英国正式撤离香港，而下午茶的甜品文化却遗留并一直延续下来。
尔后，一直从事饮食事业的茗师傅沿袭英国制作技术并结合中西饮食文化特色开了一家港式甜品店——茗记甜品。由于口感纯正，甜品种类繁多——适于各年龄层次食客，茗记甜品深受大众欢迎。
2012年，为更好传播港式甜品文化，茗记甜品正式进驻广州，并于广州经济中心花城汇广场铺设直营旗舰店。
品牌理念
缔造港式饮食新文化——饮食革新、传承经典
高端雅致——让高雅浸透至时尚中
珍馐美味——让营养延续生活曼妙
精益求精——让细节渗透企业文化
至臻至善——让卓越追求永无止尽
百年传统工艺，秉承港式甜品精髓，“茗记甜品”精益求精，不断革新。经过多年市场实践探索，确立了独具风格的经营模式，并重新定位市场需求。
凭借中西合璧的创意健康饮食文化，茗记在市场上掀起一股高端时尚的甜品旋风。源于英国起于香港，传承中西经典，缔造雅致情怀，塑造茗记文化。茗记甜品一直保持着旺盛的发展势头。打造餐饮加盟连锁航母，茗记助君赢取财富先机。
企业愿景
致力于为我们的顾客、员工，乃至商业伙伴提供创造和实现他们美好梦想的机会。
茗记标志
茗记标志代表的含义：
茗记标志中间菱形侧看是一个碗的形状，象征着民以食为天。其采用金黄色为底色，恰如水果橙子、榴莲、芒果的颜色，代表茗记所选用制作材料的天然、健康；亦同太阳的颜色，恰如茗记为您提供阳光般温暖的服务态度，给予顾客积极向上的正能量。整体呈现出港隆集团秉承“选料上乘、加工精细、口感美味、装修高雅、服务规范”的企业宗旨，也寓意着茗记的事业如同齿轮朝着太阳滚滚而前，蒸蒸日上。
企业文化
茗记的使命——让天下人享受美好滋味
茗记的目标：1、成为受人尊重的企业
茗记的目标：2、成为有价值,可持续发展的企业
茗记的定位：3、国内餐饮名品集成供应商
茗记的企业精神——诚信专业创新奉献
茗记的企业文化——关爱创新负责共赢、引领甜品潮流、传承与创新并举。
