上世纪80年代初，成都郊外以卖兔为生的乔老太与客户交易后剩余兔头无法处理。于是乔老太别出心裁，将兔头和10余种香料一起炒、煮，众人品过之后满口余香，难以忘怀。这里的香锅分为两种，普通的麻辣香锅尽人皆知，而这“外婆合炒麻辣香锅”才是最特别的。以鸭唇、鸡翅、鸭翅、兔头为主，以外婆祖传奇特香料为特色，在原本炒制的基础上，增加了中草药香料，这种炒法流行于四川，京城鲜见，乔外婆就算使用此法的第一家，麻辣、鲜为特色，吃到嘴里非常香。外婆卤兔头、干锅鸭头、怪味鱼锅等也都是不错的选择。

随着生活水平的提高，现代人追求“既要吃口感，还要吃健康”的消费理念。开一家麻辣香锅加盟店，在给顾客带来美味的同时，还保证了其的健康，麻辣香锅加盟店近些年来发展趋势迅猛，成为饮食业的佼佼者。麻辣香锅独特配方中加进了清热除湿功效的中药材，具备了不伤胃、不上火的药膳功能。所以可以肯定地说，中国有多少人口，麻辣香锅就有多大的市场。麻辣香锅加盟店产品绝，必然这个项目在同行业里也占重要的份额，麻辣香锅加盟店在餐饮界迅速膨胀起来。

乔外婆兔头由此一炮打响，成为蜀都大地经久不衰的休闲美食。乔外婆的川菜厨师们将百菜百味的川菜与享誉全国的麻辣火锅结合起来，创造出了以火锅为基础的乔外婆怪炒香锅系列，其秘制外婆怪炒香料为特色的麻辣香锅更成为蜀中一绝。

怪炒香锅、京城首家

乔外婆怪炒麻辣香锅，是以兔头、鸡翅、鸭唇为主——外婆祖传香料为特色，再加以青笋、土豆、藕片合炒而成，芳香扑鼻，回味无穷，体现了京城第一家的本色！

乔外婆麻辣香锅，多种食材配以10余种秘制香料合炒而成，以麻辣鲜香为特色，口味醇厚，食后不躁，久吃不厌。店里的乔外婆怪味鱼锅、干锅鸭头锅、椒香兔柳锅、竹筒鸡锅等菜品是广大食客的必选菜品。

乔外婆坚持特有的餐厅风格，宽敞明亮的大厅，舒适优雅的包间，无论是三五好友小酌，还是二三十人聚会，都能让您尽享美食。