美和世家（北京）品牌管理有限公司自成立以来，专注于中华传统小吃文化的挖掘、继承与创新，将现代餐饮技术与中华传统特色小吃文化有机结合，由百年字号“滋美”助力，创新推出了滋美卤肉卷这一金牌产品，获得了业内外一致好评和良好市场业绩的同时，相继在北京、湖南等地成功设立了多家连锁专营店。

专注“卷”美味

“传承中华传统美食，创新现代国风小吃”滋美卤肉卷，在继承中华传统小吃精品文化的同时，更根据现代人的饮食习惯加以改良，注重健康营养搭配，以“古法原方，洞庭小卤；秘制酱道，弹饼一绝”为独家风味特色，引领休闲小吃消费时尚，树立行业标杆，为中国休闲小吃注入了新鲜活力，为城市休闲时尚美食生活创造了全新潮流选择。

“用味至精，用料天然”滋美以“健康、多样、独特”为产品开发指导原则，推出了金牌卤肉卷、麻辣牛肚卷、酥嫩鸡肉卷、香脆鸡胗卷、香辣牛肉卷、孜然火腿卷、荷包鸡蛋卷、脆甜卤藕卷、五香千张卷等荤类素类十几种产品，满足了现代时尚美食爱好者丰富的口味选择需求，更以开放式透明化操作、时尚休闲的形象、“专业、规范、迅速、周到”的服务，让顾客获得了超值轻松的消费体验。

随着北京传媒大学店、民族大学店、西单店相继开业，滋美卤肉卷得到了越来越多消费者的肯定和喜爱，创下了6㎡单店“日售破1000卷、日销售额破8000元”的惊人销售佳绩。滋美将继续努力，在产品、服务、业态、品牌四大战略方面不断升级，让“物超所值、健康美味”的理念贯穿始终；诚信、诚恳、热情的为顾客提供更卓越的产品品质、更超值的消费享受、更丰富的美味体验；为振兴光大“中华传统卷料理”，打造“最适合现代人的休闲小吃” 而不懈努力，锐意成为全国乃至全世界最具规模的专业中华小吃连锁企业，将超值美味进行到底！品牌形象：

滋美卤肉卷，中华卷料理，全国直营连锁专卖第一家。滋美，中华考字号企业下属著名商标；卤肉卷，时尚休闲美食珍品。滋美卤肉卷传承洞庭百年历史的陈氏卤道技术，滋美私家秘制酱料，弹性配方面饼，世界流行的卷料理工艺，一经面世即风靡大江南北，风华正茂。

源自洞庭鱼米香 跨越时光的经典

滋美卤肉卷——百年老字号 今世焕新颜

清末民国初年，八百里洞庭湖与长江九曲荆江交汇之处，有一名唤“茶埠头”的水陆码头。码头之上茶巷店铺林立、南北商贾云集、往来游客络绎不绝，繁华异常……在众多商铺之中，有一家被称为“洞庭小卤仙”的陈氏卤肉在当时名噪一时。其卤味以洞庭一带古法小卤为招牌，“奇香四溢、五味甘甜、鲜香夺人”，留下了“闻者必尝、尝者必痴”、“洞庭小卤一品鲜，神仙食之也彷徨”之美誉，一度名动三湘，香震一方，后因战乱，陈氏卤肉湮没于战火。

建国初期，陈氏后人无意间寻得祖传配方，六十年间波折起伏，逐渐恢复祖业。进入2000年，陈氏后人结合现今时尚休闲小吃之制作工艺，博采众家之长，历经口味、工艺、品种的数次改良，创新打造了卤肉卷这一私家珍品，以“洞庭小卤、弹饼一绝”为特色，一经面世即倍受好评，在三湘一带逐渐形成风靡之势。

2008年，陈氏卤肉卷作为知名小吃、三湘名点，赢得了武汉扬子江食品集团的垂青，荣幸的获得了拥有百年历史的老字号品牌“滋美”冠名，随后，以“滋美卤肉卷”的全新形象面世，以百年“滋美”品牌为依托、连锁专卖为发展模式，将首都北京作为龙头起点，辐射全国，正式走上了品牌化规范发展之路。

古法原香 中国名点——关于滋美和武汉扬子江食品集团：

武汉扬子江食品集团是一家专业生产中国传统手工食品的中华老字号企业。集团坐拥10600多平方米的专业现代化食品厂房，拥有全电脑操作远红外线隧道炉设备、专业自动成形包装机等一系列现代化设备，建造了国内先进的全封闭无菌冷却间，产品覆盖中百、中商、武商、沃尔玛、麦德龙、家乐福等200多家超市，傲踞同行业领先地位。

集团旗下滋美品牌，始创于20世纪初期清末民国初年，至今已有百余年历史。“滋美”旧时在中原地带曾具有非常大的影响力，一度与稻香村等老字号齐名，后因战火纷乱湮没于世，幸得政府大力支持发掘，得以成功保存。2011年，滋美面向全国拓展，以“滋美卤肉卷”创新休闲名点为契机，这一百年老字号的民族品牌开枝散叶，声名远扬，重新大放异彩。

创新与传承

滋美卤肉卷——味传百年用心一卷

物超所值，是一种品质态度，

健康美味，是一种经营准则。

对美味、健康、实惠的诚挚追求，是滋美这一百年品牌蓬勃生长的源动力。

滋美卤肉卷，针对时尚美食爱好者为目标消费群体，以“规模发展、连锁经营”的方式不断壮大完善，矢志打造中华休闲小吃、特色简餐的创新餐饮体系和便捷时尚的饮食生活模式。

我们的文化：

品牌文化：地道纯正、至高品质的美味享受；快捷、健康、快乐的“食”尚生活。

经营理念：融合中华传统小吃与现代快餐文化，为顾客提供物超所值的消费体验。

产品理念：产品多元化、管理专业化，为顾客提供传统与时尚的创新风味美食。

企业伦理：诚信、务实、创新，诚实做人、诚信做事。

企业目标：顾客满意、员工满意、合作者满意，多方共赢、共同成长。

企业愿景：用跨越时光的中华经典美食，带给每一个中国人更加美味的生活！

在推动滋美卤肉卷事业进程中，滋美将“光大中华传统美食文化，畅享健康时尚美食”的这一鲜明文化理念深度贯彻到经营的每一个环节，为顾客提供了轻松、方便、营养、实惠、丰富的美食选择，也为现代中国人紧张的都市生活奉献了愉悦的经典美食体验。