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方便川菜的代名词，四川省著名商标。四川饭扫光食品股份有限公司（原四川高福记食品有限公司）成立于2000年3月，多年来，公司已发展成为一家以现代科技改造传统美食，以美味营养服务大众健康的现代化美食制造企业。公司建立并打造了 “饭扫光”、“川老汇”两大品牌。经过多年的发展，公司已拥有丰富的产品线，产品涵盖:饭扫光系列、川老汇调味油系列、郫县豆瓣系列产品。饭扫光牛肉酱采用传统的泡椒炒制工艺，经过高温炒制而成，产品麻辣鲜香，川味浓郁，各具风味，是一道瓶装的川菜，也是瓶装川菜的一张名片。
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专业生产高档泡菜、调味品系列。四川省吉香居食品有限公司成立于 2001 年 1 月 8 日 ，公司占地 80 余亩，是以专业研究、生产、销售高档泡菜、调料而迅速闻名全国的大型现代化科技型食品工业企业。吉香居公司采取“订单农业、合同种植”的产业化经营模式，对签订合同的农户实行合同收购。吉香居牛肉酱采用醇香入味的精瘦牛肉、脆嫩爽口的精选笋尖、鲜香味美的肥美香菇等原料制成，温和的甜辣味，地道川式风味。拌面加一勺，根根回味无穷。
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川味火锅行业影响力品牌。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇，海底捞在我国简阳、北京、上海、沈阳、杭州、深圳、成都、重庆地区及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。海底捞牛肉酱甄选优质牛肉和大豆油制作，卤牛肉的添加量≥22%，口口都能吃到牛肉粒，香辣柔和顺口不辣心。多种吃法，蘸酱，拌面，炒饭炒菜都很好吃。
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贵州地区传统风味食品。“老干妈”是公司创始人陶华碧女士白手起家创造的品牌，1996年，陶华碧董事长在贵阳龙洞堡创办工厂生产风味豆豉产品，通过近20年的发展，“老干妈”已经成为海内外华人中脍炙人口的辣椒调味品品牌。老干妈牛肉酱含有菜籽油、豆豉、辣椒、牛肉、味精、盐等原料。香辣突出，回味悠长，是出门访友必备良品。
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国内新派辣椒酱品牌。中椒英潮辣业发展有限公司始建于1992年，由谭英潮先生创建，多年风雨兼程，不断进取，我们始终秉承“发展一项产业、带动一方经济”的企业使命，以基地种植为基础，以辣椒制品加工为核心，形成集“研发、育种、收购、加工、储藏、销售、出口”为一体的农业产业化国家龙头企业，为消费者提供了从田间到餐桌的安全保障。虎邦牛肉酱产自山东省德州市，采用鸡泽椒、鲁西黄牛肉等原料小锅低温熬煮，让上班族的外卖速食重生新的生命力。小包便携装，美味随时可享。
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成都火锅文化节综合大奖十大最红火锅。小龙坎老火锅是成都小龙坎餐饮管理公司旗下知名火锅品牌，目前在成都拥有14家门店，全国拥有超900家合作门店，缔造“一年百店”的业界神话。小龙坎牛肉酱选用牛肉滑嫩牛肉部位和多种原料，小锅炒作，严守古法，酱香醇厚，鲜香爽口。吃法多样，可蒸、煮、炖、炒、拌饭等。
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国内领先的高端调味品生产企业。欣和成立于1992年，过去几十年时间，欣和一直精耕于调味品行业，把食品安全作为头等大事丝毫不松懈，成立之初就立下了“我们自己不吃的，就不要卖给消费者”的企训。其品牌涵盖调味品、复合酱料、休闲小食等。欣和牛肉酱酱香醇厚，大粒牛肉，鲜香爽口，配以新鲜食材饱满更有味，煮、拌、焖、蘸皆可，一酱多用，花样搭配！
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四川老字号，公司产品深受消费者喜爱。张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。如今，张飞牛肉已远销日本、香港、台湾、新加坡等国家和地区。在国内，张飞牛肉已进入国际名超家乐福、好又多、伊藤洋华堂等。张飞牛肉酱精选真实原材料，牛肉大块看得见，纯手工熬制，搭配菜籽油，酱香浓郁，口口有料，舌尖上的美味，打开你的味蕾！一瓶酱料，可以帮你搭配多种美食！
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南派香辣酱典范，具有高知名度的香辣酱品牌。广东茂德公食品集团有限公司（简称“茂德公集团”）成立于2002年，是一家以爷爷的名字命名的民营综合性集团公司，年轻而富有朝气，集团涵盖经营范围包括食品、养殖、商业地产、文化旅游、文化传播等业务。茂德公牛肉酱选用雷州本地自养小黄牛，采用亚热带小椒结合精心制作而成，味道纯、香、鲜美、香辣佳味，是拌饭炒菜、拌面下粥的好伙伴。
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是近年来四川发展较快的餐饮连锁企业之一。六婆串串香从当初的街边小店，经短短两年时间，发展成为现今具有六百多家加盟店的工业化生产、企业化运作的餐饮连锁企业。六婆牛肉酱甄选优质牛肉、菜籽油、香辛料和豆瓣酱等原料，色泽诱人，香气四溢，令人食欲大增。
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希杰（青岛）食品有限公司，大喜大，韩国CJ集团旗下，知名烧烤料品牌，知名调味品牌，始于1953年，韩国较大的食品公司之一，综合性的大型跨国企业。
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湖北尝香思食品有限公司，创建于1998年，湖北名牌产品，湖北省著名商标，致力于特色调味品、风味酱菜和其他风味食品研制与开发的湖北省农业产业化企业。
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马鞍山市黄池食品（集团）有限公司，金菜地，知名酱菜品牌，创建于1979年，安徽省著名商标，安徽省名牌产品，集种养植（殖）、加工、销售为一体农产品食品加工企业。
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四川省味聚特食品有限公司，榨菜知名品牌，行业发展最快品牌之一，全国食品工业优秀龙头食品企业，全国食品安全示范单位，大型现代化科技型食品工业企业。
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山东武城英潮集团始建于2000年，是德州市规模最大的辣椒收购、加工、储藏、销售为一体的辣椒企业，公司主营干辣椒、速冻辣椒、辣椒粉、辣椒精、辣椒酱、辣椒天然红色素、红辣素、辣椒精等辣椒产品，截止2006年年底，公司总资产达到 8720万元，固定资产 2080 万元，拥有固定职工200人，季节工2000多人，销售收入8288万元，公司拥有自营进出口权，年出口创汇 600万美元。
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四川友嘉食品有限公司，友加，知名凉粉品牌，成都市著名商标，知名巴蜀风味调味品品牌，专业从事食品生产/销售的食品加工企业。
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广东珠江桥生物科技股份有限公司，中国知名（著名）酱油品牌，始于1958年，广东省著名商标，广东省名牌，中国酱油出口知名品牌，高新技术企业，中国优质调味品生产商和供应商。
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古蜀味道品牌隶属于成都古蜀味道商贸有限公司，始于2014年，调味品牌，公司秉承“绿色、健康、服务”的理念，以更好的口味为目标，以更优质的服务为宗旨，来建设、发展公司。现公司结构体制：仓库部门、财务部门、采购部门、运营部、客服部门、美工部门等，现有员工40人左右。
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河南省桃园建民食品有限公司，创立于2000年9月，河南省著名商标，以辣椒制品与调味品研制、生产和销售为主的复合型农产品深加工食品企业。
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贵阳苗姑娘食品有限公司现拥有职工60余人，—员工中85%以上是少数民族，有着特有的民族风情。公司是一家以生产带有浓郁民族风情产品的企业。主要生产销售“苗姑娘”系列调味晶，已在全国20多个省、市自治区建立较为完善的销售网络。
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